Le marché français des fruits de mer : entre tradition et innovation
Le secteur des fruits de mer en France est bien plus qu’une simple spécialité culinaire : c’est un pilier économique, social et culturel, dont la valeur dépasse largement les simples coquilles et crustacés. Selon les dernières données disponibles, la France est le premier consommateur de fruits de mer en Europe, avec une consommation annuelle dépassant […]